机器视觉在食品加工行业中的应用

随着食品加工设施的发展和效率的提高，受大肠杆菌或其他污染物暴发影响的单次生产运行可能会影响成千上万的客户，甚至更多。食品生产商已推出了具有100％可追溯性的系统。

食品和饮料机器视觉应用

为了部署可以追踪从农场到货架的生产的系统，食品生产商使用机器视觉实现从条形码读取到字符识别到产品检查的所有过程。食品外观的变化为检查食品质量和查找污染证据提出了巨大的挑战。

机器视觉系统不只是扫描食物。它们还有助于确保加工设备的卫生。设备的清洁度直接影响产品的质量，了解设备的确切状态有助于食品加工者以适当的定时清洁间隔来提高产量。